Grave error sería visitar la isla y no degustar el tradicional Caldero Tabarquino. Un exquisito plato de arroz elaborado con el mejor caldo del mar a base de pescado de la bahía de Santa Pola. Se suele acompañar el arroz con un pescado que normalmente se trata de “gallina” elaborado con un toque de “all i oli”. Otras variadades de caldero acompañan el arroz con bogavante u otras variedades de pescado pero en cualquier caso exquisitas al paladar todas ellas.
Si quiere disfrutar del mejor caldero tabarquino le podemos recomendar el restaurante “Don Jerónimo” dónde encontrará el mejor caldero de la isla a un precio asequible a cualquier bolsillo.